Köpoğlu mezesi, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen tatlarından biridir. Taze kızartılmış patlıcan ve yeşil biberlerin, domates sosu ve sarımsaklı yoğurtla buluştuğu bu eşsiz lezzet, hem hafif hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. Mezelerin yıldızı olarak anılan Köpoğlu, sofralara ferahlık ve renk katar.
Köpoğlu mezesi hazırlanırken önce patlıcan ve biberler özenle seçilir. Zeytinyağında kızartılan bu sebzeler, enfes bir domates sosuyla harmanlanır. Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ise hem ferahlatıcı bir lezzet hem de zengin bir aroma sunar. Basit bir tarif gibi görünse de, her malzemenin taze ve doğru oranlarda kullanılması, Köpoğlu’nun tadını unutulmaz kılar.
Damakta bıraktığı tat ise tarif edilmesi zor bir harmoni sunar. Domatesin hafif tatlılığı, yoğurdun kremamsı dokusu ve sarımsağın hafif keskinliği bir araya gelerek her lokmada dengeli bir lezzet şöleni yaratır. Köpoğlu, yaz akşamlarından kış sofralarına kadar her mevsim keyifle tüketilebilir.
Bu lezzetin bir diğer sırrı da Rakı ile olan uyumunda saklıdır. Rakının anasonlu, aromatik yapısı, Köpoğlu’nun ferahlatıcı ve dengeli tadıyla mükemmel bir çift oluşturur. Rakı sofralarının vazgeçilmezi olan Köpoğlu, sohbetlerin uzayıp gittiği keyifli sofralarda en çok tercih edilen mezelerden biridir.
Kepos Balık Evi’nde Köpoğlu’nu deneyimleyin ve Köpoğlu’nu mutlaka keşfedin!
Kepos Balık Evi
0 312 235 67 31